Gesunde Kartoffelspalten

#potatowedges in der gesunden Variante gefällig ?

Dann noch super knusprig und lecker würzig?

Kein Problem!

Ihr braucht:

🥔 Festkochende Kartoffeln 500g

🧄 Ein bis zwei Knoblauchzehen

🧂 Eine rauchige Gewürzmischung, meine ist von @lidlde

🌿 Eine Handvoll frische Kräuter nach Geschmack. Ich habe Rosmarin und Thymian genommen

🥄 Etwas Olivenöl fürs Backblech

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Zubereitung:

🔪 Kartoffeln waschen trocken tupfen und in Spalten schneiden

🔪 In der Zwischenzeit im Backofen auf 180° Umluft vorheizen

🔪 Knoblauch schälen und grob hacken

🔪 Kartoffeln in eine große Schüssel geben, etwas Olivenöl (ca ein bis zwei Esslöffel), ordentlich Gewürzmischung, den Knobi und die gerupften frischen Kräuter darüber verteilen. Alles gut vermengen.

🔪 Ein großes Backblech leicht mit Olivenöl bestreichen und die Kartoffeln darauf verteilen.

🔪 In den vorgeheizten Backofen schieben und ca, 45 Minuten backen.

Tipp: so werden die Kartoffeln besonders knusprig:

Nicht auf dem Backblech wenden, sondern die Backofentür alle 15 Minuten für ein paar Sekunden einmal aufmachen und den feuchten Dampf entweichen lassen.

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#gesundkochen