- alekswagner
Gesunde Kartoffelspalten
#potatowedges in der gesunden Variante gefällig ?
Dann noch super knusprig und lecker würzig?
Kein Problem!
Ihr braucht:
🥔 Festkochende Kartoffeln 500g
🧄 Ein bis zwei Knoblauchzehen
🧂 Eine rauchige Gewürzmischung, meine ist von @lidlde
🌿 Eine Handvoll frische Kräuter nach Geschmack. Ich habe Rosmarin und Thymian genommen
🥄 Etwas Olivenöl fürs Backblech
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Zubereitung:
🔪 Kartoffeln waschen trocken tupfen und in Spalten schneiden
🔪 In der Zwischenzeit im Backofen auf 180° Umluft vorheizen
🔪 Knoblauch schälen und grob hacken
🔪 Kartoffeln in eine große Schüssel geben, etwas Olivenöl (ca ein bis zwei Esslöffel), ordentlich Gewürzmischung, den Knobi und die gerupften frischen Kräuter darüber verteilen. Alles gut vermengen.
🔪 Ein großes Backblech leicht mit Olivenöl bestreichen und die Kartoffeln darauf verteilen.
🔪 In den vorgeheizten Backofen schieben und ca, 45 Minuten backen.
Tipp: so werden die Kartoffeln besonders knusprig:
Nicht auf dem Backblech wenden, sondern die Backofentür alle 15 Minuten für ein paar Sekunden einmal aufmachen und den feuchten Dampf entweichen lassen.
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